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2カラム

2カラムのレイアウトです。

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1カラム

1カラムです。2カラムの時にサイドバーにある要素が下部に表示されます。

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1カラム(サブセクション無し)

2カラムの時のサイドバーの要素は非表示になります。

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〒993-0001
山形県長井市ままの上6-59
TEL&FAX : 0238-88-3969
E-mail : sakano@kobumaki.com

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坂野昆布巻屋

sakanokobumaki

通年販売は「にしん昆布巻」のみ!
昭和11年創業の山形県長井市にある昆布巻屋の若?旦那が、日々の出来事を雑多に発信。時々けん玉や登山の話なんかも。
 
発送も受付中。ご来店の際は事前にお電話いただければお取り置き可能です。

昆布豆ちしき 「だしは海に溶け出さない?」

 昆布の細胞を包んでいる膜は、生きているうちは選択透過性という性質があり、必要なものを外から取り入れ、不必要なものを外に出すようになっています。
 昆布のうま味成分であるグルタミン酸は、生きていくために必要なたんぱく質になる成分でもあるので、海水には溶け出しません。
 生きている魚が海水で塩漬けにならないように、生きている昆布からだしは出てこないのです。

坂野昆布巻屋
【住所】山形県長井市ままの上6-59
【電話】0238-88-3969
【営業時間】9:00〜18:00
【定休日】日曜・祝日

#昆布豆知識不定期配信します
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#長井市お土産
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#昆布 #昆布巻き #坂野昆布巻屋
長井の桜は今が満開です! 写真はお 長井の桜は今が満開です!

写真はお店裏の桜と長井小学校の桜です。

明日4/20(日)は定休日でしたが、あまりに桜が綺麗なので営業します!観光ついでにご来店いただければ幸いです😊

また、連休中の祝日4/29(火)・5/3(土)・5(月)・6(火)は15時まで営業します。(日曜日はお休みさせていただきます)

坂野昆布巻屋
【住所】山形県長井市ままの上6-59
【電話】0238-88-3969
【営業時間】9:00〜18:00
【定休日】日曜・祝日

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#長井市お土産
#長井市 #山形県長井市 #長井市グルメ
#昆布 #昆布巻き #坂野昆布巻屋
5/2(金)一日限り 精進昆布巻販売しま 5/2(金)一日限り 精進昆布巻販売します!
油揚げ・人参・ごぼう入り 税込850円です。
限定30本です。お早めにご予約ください!
ネット販売はしませんので、電話・FAXにてご注文お願いします。
お暇つぶしに読んでいただければ幸いです😊

昆布豆ちしき 「昆布の生産地って?」

 天然の昆布の生産は、日本では主に北海道で9割以上を占め、他には北東北3県でのみ分布しています。養殖も北海道から北東北までは盛んですが、近年では南の方の海域でも養殖が試みられています。
 昆布は、夏から秋にかけて採取され、地域によって昆布の種類・用途があり、例えば函館・室蘭地域で採れる真昆布は最上級品で、上品なだしがとれます。色々と種類がある昆布ですが、天然・養殖・産地毎それぞれ適した使い方があり、用途に合わせた使い方が大事です。
 当店の昆布は昆布巻にもっとも適した釧路地域で採取される長昆布の中でも6月に採取される棹前昆布(本格的に漁が始まる前の若い昆布)を厳選して使用していますので、やわらかくとろっとした食感にしあがっています。

坂野昆布巻屋
【住所】山形県長井市ままの上6-59
【電話】0238-88-3969
【営業時間】9:00〜18:00
【定休日】日曜・祝日

#昆布豆知識不定期配信します
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期間限定商品「松前漬」の販売は今月末の31日(月)までです。
冷凍保存も可能です。
売切れの場合もございますので、ご予約の上ご来店いただければ幸いです。
電話・FAX・ネットでの発送も受付ております。

坂野昆布巻屋
【住所】山形県長井市ままの上6-59
【電話】0238-88-3969
【営業時間】9:00〜18:00
【定休日】日曜・祝日

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#昆布 #昆布巻き #坂野昆布巻屋
長井・飯豊・白鷹・川西は新聞折込広告入りましたが、16日から精進昆布巻販売します。
彼岸の中日前は混み合いますのでご予約いただければお取り置きしておきます。
3/10現在、16日分はあとわずかです。

期間中は、にしん昆布巻、松前漬も通常販売しています。
松前漬の販売は今月末までですので、お早めに!

坂野昆布巻屋
【住所】山形県長井市ままの上6-59
【電話】0238-88-3969
【営業時間】9:00〜18:00
【定休日】日曜・祝日

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